15 Min.
Vorbereitungszeit
Vegetarisch
Ein toller Snack für zwischendurch, ob auf der langen Autofahrt in den Urlaub oder zum Picknick am See. Die Kräuter-Parmesan-Waffeln von Lurch sind eine herzhafte Alternative. Zudem lassen sie sich am Abend schnell zubereiten und finden Platz in der Lunchbox für die Schule. Wer mag, serviert als Dip noch einen selbst gemischten Kräuterquark mit Radieschen dazu.
Zubereitung
Eier trennen. Butter und Eigelb schaumig schlagen. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Milch mit den frisch gehackten Kräutern vermischen und langsam zu der Butter-Ei-Masse hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Parmesan und Salz vorsichtig unterheben.
Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Ein paar Sonnenblumenkerne in die Form geben. Den Teig gleichmäßig in die Formen verteilen und 15 Minuten backen.