Herbaria Coffee BBQ im Glas-Streuer. Rauchig-würzige Gewürzmischung mit Kaffee- und Kakaonoten zum Verfeinern von Gegrilltem und Gebratenem. Als Dry Rub anwendbar.
Bei der Bio- Gewürzzubereitung Herbaria Coffee BBQ, die gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelt wurde, steht der Herbaria Espresso „Makeda“ im Mittelpunkt. Süßliche Aromen von Kakaobohnen und Paprika, eine feine Rauchnote sowie ein aufregender Crunch durch Fenchel- und Koriandersamen komplettieren das einzigartige Geschmackserlebnis.
Tipp: Als Dry Rub je 100 g Steak, Halsgrat, Hähnchen oder Fleischersatz mit 1 EL Coffee BBQ würzen, nicht zu heiß garen. Zum Schluss mit etwas mehr Gewürz und frisch ausgepressten Zitronensaft vollenden.
Eigenschaften von Herbaria Coffee BBQ:
Dieses Rezept macht dem klassischen Burger echte Konkurrenz. Statt Burger Bun kommt frisches Bauernbrot zum Einsatz. Zart gegrillt, belegt mit frischem Gemüse, gegrilltem Rind und Speck und serviert mit einer verfeinerten Mayonnaise mindestens genauso lecker wie Burger, aber wesentlich handlicher.
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Ein schönes Kräuter-Lamm vom Grill ist der Hauptakteur bei diesem Big Green Egg Rezept und es braucht nicht viel mehr. Die Lammkeule muss nicht mariniert werden, sodass die Vorbereitung nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Wenn das Fleisch einmal auf dem Grill liegt, warten Sie einfach ab, bis die Kerntemperatur der Lammkeule erreicht wird. Fertig zum Genießen!
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Ein schönes, klassisches Steak vom Grill darf einfach nicht fehlen. Dabei kommt es vor allem auf die Qualität des Fleisches an und die richtige Zubereitung auf dem Grill. Hierbei hilft ein Thermometer, um die Kerntemperatur des Steaks zu messen und um den perfekten Gargrad zu erreichen. Das Rib Eye Steak ist knochenlos und hat seinen Namen von den runden Muskelsträngen in der Mitte, die mit Fettsträngen durchzogen sind.
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